RESTAURANTES

5 NUEVOS RESTAURANTES EN BARCELONA QUE LO PETARÁN ESTE AÑO (abril)

5 abril, 2018

La gastronomía de Barcelona se mueve a un ritmo frenético (y sí, esto nos encanta, ¿para qué negarlo?). Prueba de ello son los nuevos restaurantes que abren cada mes con propuestas que lanzan chefs cada vez más jóvenes. A todo esto le tenemos que añadir un ingrediente esencial a la receta: la explosión en la decoración e interiorismo que están invirtiendo en estos locales.

Así que, a partir de hoy, me he propuesto actualizar mi ‘lista de deseos’ para ir presentando nuevos restaurantes en Barcelona. Vale, os dejo que empecéis a salivar, estoy segura de que antes que termine este post ya habréis reservado en alguno de ellos.

Aquí tenéis un listado de 5 restaurantes que triunfaran en Barcelona durante el 2018 ( ¡y esperemos que mucho más tiempo!). ¡Bon profit!

1- Iakni

Este restaurante libanés a llegado al barrio de Sant Antoni de Barcelona para añadir un punto exótico a la amplia oferta gastronómica que ya tiene esta zona. Allí todo es casero y hecho con productos de calidad y, además, han reintentado recetas tan populares como el hummus, el falte o el falafel. Para todos aquellos que queráis estrenaros en la cocina libanesa, os recomiendo que empecéis por aquí. ¡Repetiréis seguro!

  • ¿Dónde? c/Vilamarí 3
  • Horario: De martes a sábado de 7:30 a 11h y de 13h a 16h y domingos de 13h a 17h.
  • Tipo de comida: Libanesa
  • Síguelos en su  Instagram

2- Ekubo

Un japo, japo de verdad, sin fusiones ni nada por el estilo. Esta es la nueva propuesta culinaria que presenta Ekubo y que le va como anillo al dedo a los puristas de la comida japonesa. Todos sus productos son comprados en los mercados de la Boquería y Sant Antoni y quizá sea este el ingrediente secreto para que todos sus platos tengan tanto amor. El espacio es pequeño pero está hecho aposta, solo 25 personas, para que sean tratadas como se merece por el chef Naotaka Takayama. ¡3,2,1… reserva ya!

  • ¿Dónde? c/Compte Urgell 108
  • Horario: De martes a sábado de 12:30 a 15:30h y de 20:00 a 23:00. Cerrado Domingo noche y lunes
  • Tipo de comida: Japonesa
  • Síguelos en su  Instagram

 

 

3- Floripa

Floripa es el restaurante vegano que todo fan de este tipo de comida estaba buscando en Barcelona. Un restaurante vegano y coctel bar. Sarao asegurado. Además, tienen platos de lo más divertidos y atrevidos como por ejemplo su ‘All american XXL Burger’. Una hamburguesa saborosa y jugosa, cubierta de queso vegano fundido, tomate, lechuga,  bacón vegano, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. Esto no es una bomba calórica, es un placer para las papilas gustativas.

  • ¿Dónde? c/Aribau 92
  • Horario: De martes a domingo de 1oh a 000h. Viernes y sábados de 10h a 03h. Cerrado lunes.
  • Tipo de comida: Vegana
  • Síguelos en su  Instagram

4- Hetta

Y así, como quien no quiere la cosa, va y aparece Hetta, el nuevo restaurante de Tribu Woki en Barcelona. Su nombre significa calor en sueco y todo viene porque su carta esta pensada con 30 platos elaborados con nueve productos principales (todos eco y de km0 de Tribu Woki) y distintas temperaturas de cocción. Son 4 los chefs que abanderan este potente proyecto Olof Johansson, David Morera (ex Dos Palillos), Alberto Sambinelli (ex Xemei) y Paola Pisciotti ( ex Pakta). Sobrados van de experiencia, gusto y creatividad. ¡Lo probarás todo en sus platos!

  • ¿Dónde? Passatge Marimon, 5
  • Horario: De lunes a sábado de13:30h a 16h y de 20:30h a 23:30h.
  • Tipo de comida: Cocina de máxima calidad y supermercados ecológicos
  • Síguelos en su  Instagram

5- 130 Restaurant

No tienen web pero sí InstagramFacebook y muy buenas recomendaciones. También cocinan a 800 grados con un Buffer, una parrilla que asa la carne en el punto justo en menos de 2 minutos, esto le permite que los alimentos adquieran una capa crujiente exterior pero mantengan toda la jugosidad interior. Aunque parece que esté dando una clase de física no, aquí cocinan muy muy rico a manos del chef  Macià Bagur (ex-Sant Pau y ex- Celler de Can Roca) y asesorados por el chef francés Jeromome Quibeuf y la japonesa Rie Yasui.

 

  • ¿Dónde? c/ Laforja 130
  • Horario: Abierto de lunes a domingo medioda de 13h a 15:30h y de 20:30h a 23h. Domingo noche cerrado.
  • Tipo de comida: Mediterránea
  • Síguelos en su  Instagram

 

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